田舎暮らしのばあちゃんが 台所の隅っこで背中丸めて 気の向くままに綴ります。
by ookiba-chan
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2005年 01月 31日
☆ 細切り昆布煮☆
油揚げと人参入りです。
グリンピースは畑で出来たものを
茹でて砂糖をまぶって冷凍していました。
何のお肉だと思います?
イノシシなんですよ。
いただいたものを塩水で洗って冷凍していました。
ちょっと勇気がいるなぁと
思っていたけど食べてみると??オイシ~イ。
味噌と出合いといわれています。
柚子の皮が肉の臭みにいいとか。
全然、気にならない。軟らか~い。
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